АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ VITRUSS 18+

*Домашняя пена Vitruss яблоко на 0,5 литр: функциональный напиток Vitruss яблоко 450мл., желатин 6гр, ароматизатор зеленое яблоко. Кипятить на медленном огне, помешивая. Вливаем в сифон, заряжаем 2 баллона CO2 **На 1 порцию (коктейль) уходит ~30-35мл Vitruss яблоко

* мармеладный лист: желатин – 8 грамм, вода-30мл., сахарный сироп – 30мл., р-р молочной кислоты – 20мл., пищевой краситель – 1капля

* лимонная пена - готовим в кримере: вода – 200мл, сахар – 150мл, агар – 2 гр, сок лимона – 100мл, газ азотный

* пена “Слива-кукуруза”: cок березовый – 0,5л., желатин – 7 гр., кордиал Кордиарт “Слива-кукуруза” – 0,15л., ксантановая камедь – 3 гр. Способ приготовления: варить на медленном огне 15 минут. Охладить жидкость, далее залить в кример и заправить 2 баллончика с азотным газом.

* Настойка клюквенная в (су-вид) при температуре 55 C, в течении 4 часов. Состав: водка «Русский стандарт» – 0,5 л., клюква «4 Сезона» замороженная – 300 гр., сахарный песок «Русский» – 200 гр., лимонная кислота – 5 гр. **Настойка малиновая (су-вид) при температуре 55 градусов, в течении 4 часов. Состав: водка «Русский стандарт» – 0,5 л., малина «4 Сезона» замороженная – 300 гр., сахарный песок «Русский» – 200 гр., лимонная кислота – 5 гр.